大寒の風物
大寒。今年は皆さん雪でご苦労なさっているようで、お見舞い申し上げます。
当館ではこの時期ならではの風物詩があります。
ひとつは凍み大根作りです。厳しく冷え込むこの時期につくると
独特の風味に仕上がり、味も格別です。また、もう一つはイワナ燻製です。
寒ざらしという一手間かけることで、美味しさが際立ちます。
雪や冬の寒さは苦労の種ではありますが、こうやって恵も与えてくれます。
この志津に住むご褒美かもしれません。
大寒。今年は皆さん雪でご苦労なさっているようで、お見舞い申し上げます。
当館ではこの時期ならではの風物詩があります。
ひとつは凍み大根作りです。厳しく冷え込むこの時期につくると
独特の風味に仕上がり、味も格別です。また、もう一つはイワナ燻製です。
寒ざらしという一手間かけることで、美味しさが際立ちます。
雪や冬の寒さは苦労の種ではありますが、こうやって恵も与えてくれます。
この志津に住むご褒美かもしれません。
当館は、バリアフリーです。車椅子・足腰が不安な方も快適にお過ごしいただけます。